Rhums de dégustation...

Rhums de dégustation – Pur jus de canne frais, sélection d'exception et savoir-faire artisanal

Notre collection de rhums de dégustation premium célèbre le pur jus de canne frais et le savoir-faire traditionnel de notre micro-distillerie des Landes.
Chaque cuvée a été rigoureusement sélectionnée pour sa qualité et réduite à l'eau distillée extra pure , avant d'être reposée longuement en dame-jeanne , afin d'atteindre une harmonie parfaite entre puissance et finesse aromatique.

  • Rhum prémium blanc de l'île Maurice – Distillé à partir de pur jus de canne frais, puis infusé à la vanille Bourbon rouge de Madagascar , ce rhum blanc séduit par ses notes florales délicates , sa rondeur gourmande et sa douceur exotique .
    Réduit à l'eau distillée extra pure et reposé en dame-jeanne, il révèle toute la pureté du rhum de dégustation artisanale.
  • -Rhum prémuim ESB de Marie-Galante – Distillé à partir de pur jus de canne frais, puis vieilli 1 an et 10 mois en fût de chêne neuf à chauffe moyenne, puis longuement reposé en dame-jeanne , il offre une bouche ample et boisée , marquée par des arômes de fruits mûrs et d'épices fines .
    Réduit avec une eau distillée extra pure , il exprime toute la richesse et l'équilibre des rhums de terroir sélectionnés pour leur excellence.
  • Rhum prémium VO de Guadeloupe – Distillé à partir de pur jus de canne frais, puis affiné 3 ans et 7 mois en fût de chêne neuf à chauffe moyenne, puis reposé en dame-jeanne , ce rhum révèle une grande complexité aromatique , mêlant vanille, miel et cacao torréfié . Réduit à l'eau distillée extra pure, ils incarnent la noblesse du vieillissement prêté et du savoir-faire artisanal.

      - ⚓ Version Navy 57° – Inspirée de la tradition maritime britannique, cette version de notre Rhum VO reprend le titre historique « Navy Strength » , utilisé à bord des navires de la Royal Navy .
À 57 % vol. , le rhum reste inflammable même au contact de la poudre à canon, garantissant ainsi sa pureté et sa puissance .
Cette expression du VO, sélectionnée pour sa qualité exceptionnelle, conserve son profil aromatique intense et généreux , tout en offrant une dégustation équilibrée et chaleureuse , fidèle à l'esprit des grands rhums de marin .

L'art du rhum de dégustation artisanal

Tous nos rhums sont prémiums sans colorant , sans arôme artificiel et sans sucre ajouté .
Sélectionnés pour leur authenticité, réduits à l'eau distillée extra pure et reposés en dame-jeanne , ils expriment la quintessence du pur jus de canne frais et du temps maîtrisé .

Dégustés purs, sur glace ou en cocktail, nos rhums révèlent la pureté du terroir , la sincérité du vieillissement artisanal et la passion qui anime chaque création de la Micro-Distillerie Saint-Cricquoise .

Découvrez des rhums de dégustation artisanaux , sublimés avec soin dans les Landes , où chaque bouteille raconte une histoire de sélection, de patience et d'excellence .

Différence entre rhum pur jus de canne frais et rhum pur jus de canne

Beaucoup de personnes pensent que les deux termes sont identiques, mais ils renvoient en réalité à deux notions différentes dans la fabrication du rhum.

1️⃣ Rhum pur jus de canne frais

Ce terme souligne que le jus est extrait immédiatement après la coupe , puis directement utilisé pour la fermentation.
- La canne est broyée dans les heures qui suivent la récolte.
- Le jus est encore chargé en arômes végétaux , en sucres naturels et en composés volatils très fragiles.
- Le rhum obtenu est plus vif, aromatique, expressif : notes d'herbe fraîche, canne croquante, agrumes, fleurs blanches.

En résumé :
➡️ Pur jus de canne frais = qualité supérieure, aromatique intense, jus travaillé « à chaud » juste après la coupe.

2️⃣ Rhum pur jus de canne

Ici, on parle simplement d'un rhum produit à partir de jus de canne , par opposition au rhum industriel à base de mélasse.
- Le jus peut avoir été conservé plusieurs heures ou jours (réfrigéré, stabilisé, clarifié…).
- Il reste un rhum agricole de qualité, mais moins expressif que la version issue de canne frais. 
- Le profil aromatique est plus doux, rond et stable , moins végétal.

En résumé :
➡️ Pur jus de canne = bon rhum agricole, mais pas obligatoirement issu de canne fraîche broyée immédiatement.

Pourquoi cette différence est importante ?

Parce que la mention « pur jus de canne frais » garantit :

  • une matière première plus vivante.

  • un aromatique plus intense et plus naturel.

  • une extraction dans les règles de l'art agricole.

  • un respect strict de la fraîcheur du végétal.

C'est ce qui permet de produire des rhums premium, au plus proche de la canne elle-même.